・・・・・・・・ 板前さんも食べにくる店【産地直送の生鮮山海物がお好きな方大歓迎!】R3.2.6UP

                 TEL03-3999-0830 木曜日定休 

            【コロナ対策のため、営業を午後8時までとしております】要TELです  

       高知港・銚子港・島根宍道湖・陸奥湾など天然の良いところを練馬区富士見台で調理しております。

<安心価格>
ウニやアワビ(要予約)、大間の鮪などは別ですが天然の白身や赤身などの握りは1つ180円から350円が最多価格です。

<季節の美味の素>金目鯛、カワハギ、ノドクロ(赤ムツ)、鰤、カマス、鯵、鯖、たらこ、筋子、鰯、真ダコ、平目、本みる貝、平貝、海老、鰹、烏賊、真鯛、シイラ、ソウダカツオ、マゾイ、ナマコ、ホヤ、岩カキ、帆立、青柳、甘鯛、メバル、カサゴ、スマガツオ、イシナギ、ハガツオ、アカヤガラ、本ます、石鯛、石垣鯛、トビウオ、ニシン、キス、ウマズラハギ、シャコ、ミズダコ、コロダイ、ウメイロ、マトウダイ、カキ、キントキダイ、カジキマグロ、つぶ貝、シャコ、鮪、サヨリ、アラ焼き、あら汁、里山の野菜料理・・・だし汁たっぷりの自家製玉子焼き・・・

●問題→まことでは白身の種類が多いのですがあなたはいくつ名前が判りますか?
・・・・・鯛や平目はまだまだ初心者、甘鯛やヒラマサがわかれば中級者、シイラやホウボウ、メバルなら上級者です。意外と難しいのは地方ごとに味が変わるスズキやカレイでしょうか。


<肴家まこと>寿司・小料理>>産地直送・居酒屋(富士見台)

天然物が 安くて美味しい 居酒屋 「まこと」です

研究・勉強がモットーでわからないことは誰にでも聞いて自分のものにしてしまうスーパーおじさんです。
常に「産地直送」にこだわり、新鮮な食材を東京は練馬区の富士見台で味わえるお店です。

お刺身盛り合わせ 天然物が沢山 一人前(2〜3種盛)1500円〜

◇にぎり寿司(天然物がたっぷり)・・・一人前 1500円
◇酒のつまみは 一品 450円から 
◇唐揚 750円〜 茶碗蒸し 550円 ※一例です
◇魚の一夜干し等の焼物・自家製出汁入り卵焼きもジューシーで最高です!
特に「煮もの」や「〆アジ「」〆サバ」は丁寧に仕込んだジューシィな旨味で絶品の味!
にぎりは味の繊細な白身や貝類から頂くのが良いですね。

メッセージの濃い赤身の鮪や鰹はその後で頂くと最初に食べた白身の味がよくわかります。

ご主人の笑顔は・・時価ですが・・・。髪のことは禁句・・・ははは・・?
焼酎「中々」に似ている「五代」は店主のオススメの焼酎です、なかなかの香りと味わいがあります。
お湯割りのコツはお湯の後に静かに焼酎を入れ、まぜないで頂くとなんとも「香りとうま味」がいい感じに・・・。もちろん焼酎と水または氷だけのシンプルイズベストの味わいもなかなか美味しいです。

燗酒は肴の旨さが引き立つように秋田の「両関」にこだわってます。熱燗・ぬる燗お好きに・・・
冷酒はサラッとした「ねぶた」と少しコクの有る「かげとら」、ビールは瓶のみ、キリンのラガーに限定


肴家「まこと」 TEL03−3999−0830 毎週木曜日定休日 臨時休業も有り
 営業時間 午後6時から12時まで  LOは11時まで  ※時短中につき
電話で確認お願いします





「うちは肴がメインだから日本酒をメインに肴をつまむなら他の店の方がいいよ。」同感ですね。(と言ってもここの酒は肴を引き立てる旨さがある)
天然物の旨さに自信あり!
何はともかく、まずは気軽に来て下さい。
 
店主の真心込めたお料理をお出し致します。夫婦二人で調理をしていますので多少お時間がかかる時もございます。ご愛敬ということでご了承願います。


※ご予約等は記載のお電話のみとさせて頂いております。

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